簡単! 緑の野菜の揚げ浸しを作る これで作り置きも彩がでるよ

緑の野菜で揚げ浸しを作りました。

春になってくると緑の野菜が安くなり、
手に入りやすくなるきがします。

料理のレシピを増やすのと、さらなる進化をということで、
今回は緑の野菜をつかって揚げ浸しにしました。
緑の揚げ浸し

緑の野菜の揚げ浸しの材料はこちら

▼材料はこちら。
今回の材料
この時の材料はちょっとピーマンが少ないです。
この倍はあってもOKです。
なので材料紹介にはその個数にしてあります。

材料 分量
アスパラガス 1束
オクラ 1袋
ピーマン 2-3個
つゆだし 1/2カップ(100cc)

下ごしらえは切っていくだけ

それぞれの野菜を下ごしらえしていきます。

まずはオクラ。
▼がくを落として、縦に1本浅めに切り目を入れます
オクラの下ごしらえ
▼ピーマンは縦細切り
ピーマンの下ごしらえ
▼アスパラガスは周りを削いで、オクラと同じくらいの長さに切ります
アスパラガスの下ごしらえ

調理は簡単、あげてつけるだけ

▼フライパンに多めに油を多めにひきます
フライパに油は多めに
▼その横で鍋につゆだしをいれて火にかけます
つゆだしを温める準備
▼オクラとアスパラガスを投入
まずはアスパラとオクラ
▼ある程度火がとおってきたらピーマンを投入
最後にピーマン
▼こちらがあげた後
揚げたて
▼保管容器に移します
タッパーに移して
▼そこに一度沸騰させたつゆだしをかけて全体に絡めます
緑の揚げ浸し
これで出来上がり。
ね、簡単でしょ。

この料理のポイント

簡単なんであまりないのですが、しいてあげるとすればということで。

油は多めに

少しだとあげるというより焼くになってしまうので。
結構多めにいれてくださいね。

他にもさやいんげんとか入れても美味しいかもしれません。

彩に悩んでる方、是非作ってみてください。

ピーマンを使った他のメニューもいかがですか?

他にもピーマンを使ったレシピはこんなものがありますよ。
ピーマン使った料理に悩んでるのならこちらの記事を見て決めてみませんか?

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