そぼろを作って2色ご飯にしよう　コツは気長にかき混ぜる【パパご飯】

子供の頃遠足とかのお弁当でご飯のときに、
2色ご飯ってよくお願いしませんでした？

あれ、しない、それは失礼しました。

僕はよくしてました。
やっぱりお肉が好きなんです（笑）。

今回はつくりおきとしてそぼろを作ったので、
レシピを紹介します。

ちょっと疲れますけどね。
でも簡単なんでこれも料理苦手なひとでもできますよ！

では早速行きましょう。

材料はお肉と調味料だけ

▼そぼろなんで材料はシンプルです

牛ひき肉だったり、豚ひき肉だったり、
鳥だったり。

それぞれのものがあると思います。
今回はちょうどいいサイズがなかったので、
牛と豚の合い挽きにしました。

鳥の場合はもう少し味付けを変えた方がいいかな。

牛とか豚はこれでいいと思います。

特に何もしなくてもこのまま調理にいけますが、
僕の場合は前もって調味料を混ぜ合わせています。

多分こうすると味にムラがでにくいので。

▼鍋を熱して

▼合わせておいた調味料を入れ

▼すぐにお肉を入れる

この辺は逆でもいいかもしれませんが、
すぐ入れないと味が馴染まなくなるので注意。

▼あとはひたすら混ぜる

あとは菜箸でパラパラになるようにひたすら
かき混ぜていきます。

途中でちょっと油分というか水分というかでてきます。
ここでやめちゃうとベチョとした仕上がりになるので、
諦めずに混ぜます。

▼これでもまだまだ

▼ここまできて完成です。

だいたい10分くらいでしょうかね、ここまで。

調味料は合わせておいた方がムラがなくなるのでいいと思います。

あとは調味料とお肉はすぐに一緒になるように。

苦手だと思ったら、鍋を温めずにお肉をいれて、
調味料もいれた時点で火をつけてもいいです。

そっちの方が楽か（笑）。

大体この分量で10分くらいすればパラパラになります。

多いとその分時間がかかるのえ疲れます（笑）。

とずーっとでなくてもいいです。
時折休み休みで。

でも混ぜないとベチョっとしますからね。

あとはこれで炒り卵を作れば2色丼になりますね。

緑のものを入れて3色丼もいいですね。

ということで今回はそぼろの作り方紹介でした。