ソーセージを使ったジャーマンポテトのレシピ

今回はソーセージを使ったジャーマンポテトのレシピのご紹介です。
ベーコンをつかって作るレシピが多いですが、ここは手軽に使えるソーセージを使ってやってみました。

ソーセージを使ってジャーマンポテトを作る

ジャーマンポテトをソーセージを使って作りました。
よくあるのはベーコンを使うレシピですね。
実はソーセージを使っても美味しくできるんですよ。

ジャーマンポテトを作る時のポイント

ジャーマンポテトを作る時のポイントです。

じゃがいもは少し大きめに切る

じゃがいもは少し大きめに切ります。
これは炒める時に小さくなってしまうからです。

小さくしたしまうと出来上がりのじゃがいもが小さくなり、せっかくの食感を楽しめなくなるからです。

時短に電子レンジを使う

じゃがいは茹でてもいいのですが時間がかかるので、電子レンジを使いましょう。
電子レンジを使う事で調理にかかる時間を短縮する事ができます。

今回のジャーマンポテトポテトのポイントは以上です。

ジャーマンポテトの材料・下ごしらえ・作り方

では、ジャーマンポテトのポイントもおさえた所で、
材料の紹介、下ごしらえ、作り方と進んで行きましょう。

ジャーマンポテトの材料

▼ジャーマンポテトの材料はこちらです。

材料	分量
じゃがいも	中4個
玉ねぎ	1/3個
ソーセージ	1袋
粒マスタード	大さじ1
塩胡椒	少々

我が家では塩胡椒の替わりにマキシマムを使っています。
マキシマムについてはこちらに記事を書いています。

http://www.jn1msd.net/lifeisrun/archives/2015-036/

ジャーマンポテトポテトの下ごしらえ

続いてジャーマンポテトの下ごしらえです。

▼じゃがいもは皮付きのままくし切りにします。

耐熱性の深みのあるお皿にじゃがいもを入れて、少し水をいれます。
そこにラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱します。
600wで3分くらいです。

この後フライパンで火も入れるので、芯まで柔らかくなってなくても大丈夫。

電子レンジで加熱している間に、
▼玉ねぎを薄切りにして、

▼ソーセージを斜めに切っていきます。

これで下ごしらえはおしまい。

ジャーマンポテトの作り方

いよいよジャーマンポテトを作っていきます。

フライパンに大さじ1程度のオリーブオイルを入れて温めたところに、
▼じゃがいもを投入して焦げ目がつくようにしっかり揚げます。

▼焦げ目がついたらウインナーを投入します。

▼ある程度ウインナーを焼いたところで最後に玉ねぎを投入します。

▼全体に火が通ったら、あとは仕上げです。

▼ボウルに移して、粒マスタード、塩胡椒を入れて全体をよく混ぜます。

▼全体に字が馴染めば出来上がりです。