簡単!小松菜とツナのサラダ和え〜小松菜苦手でも大丈夫なレシピを紹介

小松菜とツナのサラダレシピを紹介します。
野菜不足解消にとチャレンジしたレシピです。
小松菜とツナのサラダ

小松菜苦手でも大丈夫なレシピ小松菜とツナのサラダを紹介

小松菜苦手でも大丈夫なレシピ小松菜とツナのサラダを紹介。

実は小松菜苦手なんです。
お浸しとかでよくでますが、クセがあるというか、ぬめりがあるじゃないですが。
どうしてもあの食感が苦手なんです。

でも、このレシピなら大丈夫。

そんな小松菜のクセもなくなります。
現に僕はお弁当にもいれたりしましたから。
そのくらい平気ってことです。

今回のレシピもこちらの本から。

材料と下ごしらえ

▼小松菜とツナのサラダのて材料はこちら。
小松菜とツナのサラダの材料

材料 分量
小松菜 1束
ツナ 1缶
オリーブオイル 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
レモン汁 小さじ2
小さじ1/3

下ごしらえは特にありません。

小松菜とツナのサラダの作り方

早速小松菜とツナのサラダを作っていきます。
▼小松菜は綺麗に洗っておきます。
小松菜は水で洗う
我が家は小さい鍋しかないので、ここで根を落として3等分に。
大きい鍋があるなら、茹でた後でも大丈夫です。

▼沸騰したお湯に塩(先ほどの材料外)をいれた鍋に小松菜を投入。
小松菜を鍋に投入
▼よい色になったら取り上げて冷水でしめます。
小松菜を水でしめる
最後しっかり水気を切って下さい。
そうしないと出来上がりが水っぽくなります。

▼水でしめたら一口大に切ります。
小松菜を一口大に切る
▼茹でている間にオリーブオイル、つぶマスタード、レモン汁、塩をボウルに入れて混ぜます。
たれをつくるたれの出来上がり
▼そこにツナと小松菜を入れて混ぜます。
たれに小松菜とツナを投入して混ぜる
▼これで出来上がり。
小松菜とツナのサラダの出来上がり

粒マスタードとレモンがよいアクセント

小松菜の独特のぬめりとか食感が粒マスタードとレモン汁のアクセントになって和らげてくれます。

小松菜苦手な人もこれなら大丈夫。
是非チャレンジしてみて下さい。

今回利用したレシピ以外にも野菜のレシピがたくさんある本です

野菜の作りおきつくるならオススメのレシピ本です。